Ingrédients
> 1 noix de coco cueillie fraîchement
> 150g de sucre - roux de préférence :) -
> 4 blanc d'oeufs
> un peu de jus de citron
La recette de Rémi
* Bien nettoyer le fouet et le saladier au vinaigre
* Ajouter du jus de citron pour faire monter 3 blancs en neige - en réserver 1
* Rapper au hacheur la coco en petits morceaux
* Mélanger 1 blanc réservé avec le sucre et la coco
* Ajouter les blancs en neige délicatement au mélange précédent
* Cuire 15-20 minutes au four
A déguster avec le café :-)
